Rabarber, hallon och kärlek

Kommentera

"Saft saft hallonsaft, bättre saft har ingen haft".

Den låten hade jag i hörlurarna när jag gick på dagis (ja, då kallades det dagis och inte förskola). Jag minns att jag lyssnade järnet på den när jag låg inlagd för att operera min hand, sisådär 5-6 år gammal. 
Då funderade jag inte så mycket över hur man gör just saft, men i vuxen ålder har jag funderat över både saft och sylt. 
Jag tänkte att det var omständigt och tog en hel dag i anspråk.... minst!! Och vem har tid och ork för det? 

Men så såg jag ett recept på Syrén-saft tidigt i våras och tyckte att det såg väldigt gott ut. 
C som alltid gillar att prova på nya saker hakade på och vi började leta syrener i grannskapet. 
De var inte riktigt utslagna så vi avvaktade några dagar.. tills de började bli bruna.
 
Vi insåg att vi hade missat det tåget och började spana efter fläderblommor istället. 
Samma sak igen, först knoppar och sen överblommade. 

Så åkte vi till Motala och hälsade på min bror och beklagade oss på våra två misslyckade ansatser för att göra vårt livs första hemmagjorda saft. 
Underbara grannen Nettan kom till undsättning och lät oss plocka obegränsat med rabarber!

Efter att ha letat i massor av affärer efter en saft-sil så hittade vi till slut en på Claes Olsson för ca 70 kr. 

Vi började göra saften ganska sent på kvällen och det var både lätt och snabbt gjort. Förvånansvärt enkelt faktiskt. 
Recepten på nätet skiljde sig ganska mycket åt, men vi körde en blandning av några recept.. och resultatet blev väldigt bra!

Hallon-rabarbersaft, fullproppad av socker och kärlek!